1、原料
2、豆腐切菱形块；香菇片；笋切片。
3、豆腐放入锅中，煎至两面金黄。
4、锅中放油，放入葱丝、姜丝、八角炒香，再下香菇、笋翻炒。
5、再下豆腐，烹入黄酒。
6、调入甜面酱、盐、糖、生抽。
7、倒入清汤炖煮5分钟。
8、至汤汁变浓稠即可出锅。
