虾仁豆腐丸的做法

1、准备原材料。

3、豆腐切方块，用小勺将中间挖空（如图）

5、多搅动一会，让其变得粘稠细腻。

7、锅里加多点油，六成油温下豆腐，炸一下，不要炸太硬，四周略有黄色就行，不然豆腐口感太硬。

9、碗汁：将适量蚝油，盐，蒸鱼豉油，玉米淀粉和清水混合备用。

11、将芡汁用勺子一点点淋在豆腐的表面就可以了。