1、皮蛋瘦肉粥的腥气主要来自于里面的瘦肉，可以提前将瘦肉绰水之后再使用就会好很多
3、喜欢吃姜的小伙伴们还可以将生姜切片和米一起浸泡，用生姜水来煮粥，效果更好
5、这里就不必使用生姜水，直接将皮蛋丁煮熟即可，这里可以加一点盐，能够更好地去腥
