1、茭白去皮晾干外表待用。
2、茭白切滚刀块待用。
3、锅中放入稍多一些的食用油，加热后放入茭白块。
4、煎至茭白金黄时放入少许老抽。
5、加入糖、盐、少许清水焖煮至汤汁浓稠调少许味精。
6、滴麻油增香装盘。
