水煮鱼的家常做法

1、将鱼肉去鳞洗净，切成小片。

3、猪血整块洗净，根据个人喜好切成合适的大小，放置一旁备用。

5、香菜洗净备用。

7、锅中热油，放入猪血中大火翻炒三分钟，至猪血变色熟透，盛出备用。

9、将水煮鱼底料倒入锅中，中大火翻炒出香味。

11、先将蘑菇和猪血放入，中大火炖煮约三至五分钟，捞出放入一个干净的锅或盆内。

13、最后将鱼片倒入汤中炖煮约八分钟，直至鱼肉熟透，小心捞出，同样放入另一锅内。