教你做【雪菜小黄鱼】

食材明细

小黄鱼8条雪菜200克

干淀粉适量食用油2大匙小葱2根姜2片蒜2瓣小红尖椒2个料酒1大匙糖1匙香油1小勺

清水适量

‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍1.小黄鱼去鱼鳞、去腮、去内脏，洗净沥干水分。

2.鱼身两面拍上一层干淀粉。

3.锅内放油烧至7成热，把小黄鱼放入锅内。4.煎至两面金黄色。

5.炒锅内放入2大匙，将葱姜蒜辣椒末放入锅内煸炒出香味。

6.放入切碎的雪菜翻炒一会。7.再把小黄鱼放入锅内，调入料酒、糖和刚好与小黄鱼齐平的适量清水，大火烧开后转中火焖煮至水分收干。8.最后起锅撒葱花，再淋入少许香油调味即可‍‍