鲜肉汤圆怎么做

1、‍食材准备

2、‍肉洗干净，切块放进料理机，放姜片

3、‍加入1勺料酒

4、‍和1勺生抽，适当搅拌后

5、‍加入香菇和榨菜

6、‍加一个蛋清搅碎后顺着一 个方向搅拌上劲拌备用

7、‍糯米粉倒入盆中加热水

8、‍揉成光滑的面团

9、‍取15克面团压扁放入肉馅,慢慢用虎口收紧

10、‍表面裹点糯米粉防粘

11、‍锅中烧开水水开下入汤圆，中火慢煮煮到汤圆浮起煮熟

12、‍后捞出过凉水防粘

13、‍锅中倒入适量油，放上海青和榨菜

14、‍炒断生后加入1少生抽，加入适量水煮开后装入碗中

15、‍把煮好的汤圆舀入菜汤中，也可以适量葱花或者香菜!