扁豆炒肉片的做法

1、准备葱花、蒜末，桂皮、花椒、大料。

2、将五花肉洗净切片备用。

3、将扁豆洗净，用手掰成段备用。

4、开小火，锅中放油，放入花椒、大料、桂皮煸炒出香味。再将花椒、大料、桂皮捞出，只留下底油。

5、在油中放入五花肉片煸炒至变色。

6、加入酱油，继续煸炒。

7、放入少许白糖煸炒。

8、加入扁豆翻炒，再加入适量开水，盖上锅盖开大火（因为我用的电磁炉开的最大火，如果是使用天然气要自己掌握火候）。

9、待汤汁基本收干时放入适量盐，翻炒。

10、最后加入葱花、蒜末继续翻炒出蒜香味出锅。一盘扁豆炒肉片就做好了。