椰蓉小面包的做法

1、除黄油外，其他原料放进面包机内进行一次揉面程序；

2、再放入黄油，进行一次揉面程序；

3、将揉好的面包面团滚圆后放入发面盆里，放在温暖处发酵；

4、用手指下面团上扎个洞，面团周边不塌陷，说明已经发酵完成；

5、将发好的面包面团按每个70克分成小面团，滚圆后静置30分钟；

6、准备椰蓉馅：将黄油软化后，与椰蓉馅其他原料拌匀即可；

7、取一面团，擀成牛舌状，铺上椰蓉，从长边一端卷起封口朝下；

8、用刀在卷好的面包胚中间切开（不要切断），

9、将切开的两边交叉卷起，码放在模具里，包好保鲜袋，进行二次醒发1小时；

10、醒发好的面包胚刷蛋液；

11、放入预热好的烤箱里，上下管180度，烤制20分钟；烤好的餐包脱模后放在晾架上晾凉即可。