花样面食之致父亲

1、准备食材。 普通面粉：500g、酵母：4g、无铝泡打粉：1g

2、准备食材。小枣：150g。洗净后，放入凉水中开始煮制。水开后立即捞出控干水份。煮得火候不要太大，后面还要蒸制，以免过火。

3、准备食材。红曲粉：适量；可可粉：适量；抹茶粉：适量，食用色素：少许。

4、将酵母、泡打粉混入面粉中，搅拌均匀。从中取三份少量的面粉，用可可粉、抹茶粉和红嵊髭驰亘曲粉分别和成三色面团。将三色面团放在不同的容器中盖上湿润的屉布，温暖处分别发酵。

5、将剩余的大部分面粉用温水和成白色面团，将面团盖上湿润的屉布，温暖处进行发酵。

6、待面团发酵至原来的1.5至2倍大时就可以下剂子了。取适量的面，切若干个小剂子，用来做围边，不要太大。

7、将剂子搓成小条儿。

8、取一枚小枣，将搓好的面条围在竖着摆放的小枣外面。

9、捏紧面条的两端，形成一个水滴状的造型。捏出若干个这种造型，作为围边备用。

10、取一块面团，用擀面杖擀出一个长方形面片作底托，厚度适中，不宜太薄。

11、把作出的围边按底托的弧度围成一圈。

12、圈中央摆满小枣。

13、再擀出一个面片，遮挡住圈中央铺满小枣的区域。

14、再铺上一个比步骤13大一些的面片，作为顶盖。

15、取一小块儿粉色面团，擀成薄片，做出被子的形状。

16、取两小块儿白色面团，做出两个枕头的形状。可随心意在被子和枕头上做些点缀。

17、做人物衣服的条纹面料。根据自己的喜好，取任意二种不同颜色的面团都擀成方形，二色相间一片一片重叠放在一起。

18、侧面看的效果。将这块彩色面片切成您所需要的大小。

19、将可以看到彩条的那面向上，将其擀成条纹面片。

20、用白色面团做脸，粉色面团做人物爸爸的T恤，条纹面片做睡裤。再用白色面团分别做出胳膊和脚丫，用咖色面团作人物的头发和胡子。将做好的人物造型固定在相应的位置。

21、用刚刚的技法做出人物女儿的造型。女儿与爸爸的大小比例请掌握好。都固定好后进行二次发模袈咐漩酵。观察体积变大，且面团表面蓬松起发状态时，上锅蒸制，上汽后25分钟制熟，蒸制时间请根据大蟛杆戛攉小酌情进行增减。成熟后根据个人喜好用食用色素笔画出眼睛、红脸蛋儿和小嘴儿。

22、小时候觉得爸爸是全天下最高的人， 但每次和我一起睡觉， 高高大大的他却被我逼到床角， 半夜还不忘氇监煜紊记给我掖好被角。 这辈子最爱你的男人， 你早就认识了，嗯，爸爸。