1、将腐竹取出，放入开水中浸泡
2、锅里放入水烧开，将腐竹切段放入煮两分钟用篮子盛出
3、将生姜大蒜切末，小葱也切末放入碗里，放入适量生抽，红油辣椒，鸡精拌匀备用
4、将煮好的腐竹放入大碗里，并把拌好的调味料放入
5、将腐竹轻轻的拌匀，
