1、紫米、小米、糯米浸泡1个小时，排骨洗净切段备用。
2、碗中加入排骨、葱、姜、蚝油、酱油、排骨酱、花生酱、盐、鸡精、胡椒粉腌制1个小时。
3、排骨分别裹上紫米、小米、糯米，锅中加入水上锅蒸40分钟即可。
