1、准备好基本食材。
2、青椒、胡萝卜、杏鲍菇切片、金针菇撕成细条，大蒜切末。
3、热锅烧油，爆炒姜末和葱花。
4、炒制出香味后放入胡萝卜，青椒白糖，生抽大火爆炒。
5、放入杏鲍菇、金针菇，盐大火爆炒。
6、炒一分钟就会出汤汁了。
7、出锅前放入切好的蒜末，提鲜。
8、出锅。
