咖啡花环面包

2024-11-24 10:33:52

1、把主料揉成团后放入冰箱冷藏17小时后取出,撕成小块,再放入除黄油外的辅料和面20分钟

咖啡花环面包

2、再放入黄油和面20分钟

咖啡花环面包

3、进行发酵

咖啡花环面包

4、发好的面团排气后分成6份醒15分钟

咖啡花环面包

5、都搓成45厘米左右的长条

咖啡花环面包

6、每3条编成辫子

咖啡花环面包

7、上下重叠在一起,两头捏紧

咖啡花环面包

8、活底模具铺上油纸,把辫子圈起,接口捏紧,进行发酵40分钟

咖啡花环面包

9、发好的面包胚刷上蛋液

咖啡花环面包

10、烤箱预热,上下火中层180度烤17分钟左右,上色严重时盖上锡纸

咖啡花环面包
猜你喜欢