咖啡花环面包
1、把主料揉成团后放入冰箱冷藏17小时后取出,撕成小块,再放入除黄油外的辅料和面20分钟

2、再放入黄油和面20分钟

3、进行发酵

4、发好的面团排气后分成6份醒15分钟

5、都搓成45厘米左右的长条

6、每3条编成辫子

7、上下重叠在一起,两头捏紧

8、活底模具铺上油纸,把辫子圈起,接口捏紧,进行发酵40分钟

9、发好的面包胚刷上蛋液

10、烤箱预热,上下火中层180度烤17分钟左右,上色严重时盖上锡纸

1、把主料揉成团后放入冰箱冷藏17小时后取出,撕成小块,再放入除黄油外的辅料和面20分钟
2、再放入黄油和面20分钟
3、进行发酵
4、发好的面团排气后分成6份醒15分钟
5、都搓成45厘米左右的长条
6、每3条编成辫子
7、上下重叠在一起,两头捏紧
8、活底模具铺上油纸,把辫子圈起,接口捏紧,进行发酵40分钟
9、发好的面包胚刷上蛋液
10、烤箱预热,上下火中层180度烤17分钟左右,上色严重时盖上锡纸