1、锅内放适量清水，放入鸡爪氽烫一下水，再捞起
2、然后再斩去爪尖
3、炒锅下油，放入鸡爪小煸片刻
4、然后加入清水，冰糖、老抽、生抽、黄酒、食盐、生姜、十三香炒匀，大火烧开，转中火煮30分钟关火
5、让鸡爪浸泡在卤汤里，吃的时候再取出即可
