1、锅中倒油约一指节深，烧热，入茄条略炸后捞出备用。
2、另起一锅，倒少许油放入肉末炒散，加辣椒碎末、盐、料酒、蒜末、豆豉、少许豆瓣酱炒出香味
3、加入炸过的茄条，茄子熟软后加少许酱油掂匀上色。
4、撒葱花点缀，完成！
5、太美味了
6、食欲
