1、排骨用清水清洗干净.浸泡20分钟后换水清洗干净备用。
3、放入葱、姜、八角、适量糯米酒；撇去血沫。
5、成盘备用。
7、炒锅加入油
9、炒到冰糖融化成焦糖色。
11、加入老抽，翻炒
13、高压锅放入清水，将葱姜蒜、花椒、八角、辣椒，香叶、桂皮放入高压锅中。
15、放入排骨，加入两勺盐。
17、高压锅后的排骨。
19、收汁。
