美乃滋沙拉怎么做

1、将胡萝卜去皮。

2、土豆进行去皮。

3、胡萝卜切0.5cm的片。

4、用模具刻出形状。

5、刻剩下的胡萝卜，也可切丁备用。

6、土豆放入水中浸泡。

7、豆角撕去细丝。

8、豆角切成小丁。

9、柠檬进行榨汁。

10、准备一锅清水，放入盐。

11、土豆焯水十五分钟至熟。

12、豆角焯水五分钟。

13、胡萝卜焯水2分钟。

14、青豆焯水一分钟。

15、土豆丁、豆角丁、胡萝卜丁、青豆分别捞出沥水，备用。

16、蛋黄、黄芥末酱、盐、黑胡椒放入碗中，拌匀。

17、加入色拉油，并不停搅拌至油与酱完全融合。

18、继续加油搅拌至油被吸收。

19、直到所有油加完，与酱全部融合。

20、边加入柠檬汁，边搅拌。

21、搅拌至搅成蛋黄美乃滋。

22、沙拉装盘，挤上美乃滋。