豆腐炖鱼的做法

2024-10-11 22:20:52

1、鲅鱼头去鳃,和鲅鱼尾清洗干净;

豆腐炖鱼的做法

3、葱切段、姜切片;

豆腐炖鱼的做法

5、大蒜瓣、葱段、姜片放在砂锅底部,可防止鱼皮粘在锅底,同时也能让这3种食材的香味随着汤汁完全释放出来;

豆腐炖鱼的做法

7、煎锅中倒少许油,将豆腐块煎至几面微黄定型,经过这样的处理,豆腐久煮而不碎,还能吸足鱼汤;

豆腐炖鱼的做法

9、中火煮开后转小火,盖盖子,焖炖20-30分钟;

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