1、剪虾须须
2、挑出虾线
3、切葱姜蒜［想吃辣的就放］
4、切细点
5、切韭菜，根部放一边
6、下很多很多油，比平常炒菜多两倍，先放葱姜蒜炒3秒
7、然后放韭菜根部份炒1分钟
8、再放韭菜，炒差不多熟了，也不要太熟，就韭菜软点了
9、就放虾下去
10、炒30秒就放盐，炒全黄了就放酱油，文火1分钟放葱花炒两下
11、装盘
