1、将排骨泡在水中，泡出血水。
2、在排骨中放入姜丝、料酒、生抽、老抽、奥尔良蘸料抓匀。
3、西红柿切块备用。
4、将西红柿放在锅底，上面放上抓匀之后的排骨。
5、往锅里加入葱、八角、辣椒、一罐啤酒小火炖半个小时。
6、之后再加盐炖10分钟，出锅即可。
