1、芦笋洗净去头后斜切五厘米左右的段，生姜切片备用。
2、把培根切成小块备用
3、口蘑洗净切片备用
4、锅中热烧热水，热水中放一点盐和食用油，水开后放入芦笋焯水1分钟，迅速起锅捞出沥干水分，用冷水冲一下，保持芦笋的爽脆。
5、将油放入火锅中加热，将姜片炒香，然后将培根片炒至变色。
6、中火将切片好的口蘑倒入锅中快速翻炒至颜色变深出汁。
7、将煮好的芦笋放入段中，加入少许生酱油，加盐调味。芦笋本身是熟的，所以切记不要超过两分钟，否则软芦笋会影响酥脆的口感。
8、最后，安装托盘。
