青辣椒肉丸子的做法。

1、将猪肉剁碎，加入香油跟香菇，然后一起跟肉搅拌均匀。

2、选好青辣椒洗干净备用。

3、把洗好的辣椒把蒂去掉。

4、把去蒂的辣椒用筷子把心取出来。

5、把取出心的辣椒，然后填入之前准备好的肉末。

6、把锅烧热待油沸腾时放入刚填好肉的青辣椒。

7、等待辣椒炸至金黄皮开始脱落时就差不多了，然后把炸好的青辣椒用碟子盛出来。

8、接着把准备好的料蒜用锅炒一下，并放入水煮至差不多时放入食粮淀粉抽一下收汁。

9、把煮好的汁倒入炸好的辣椒上就可以了。