1、肉馅适量，茄子一根洗净。
2、茄子去皮，切成小方块。
3、热锅倒油，加入肉末翻炒至发白。
4、倒入茄子翻炒，加一汤匙生抽和五香粉。
5、加入少许水，稍微炖一会，茄子熟即可。加入少许盐调味。
6、成品~肉末茄子出锅了。
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