香菇羊肉拌皮带面的做法

1、主料：蒜薹100克、新鲜香菇3个、羊肉150克、新鲜皮带面400克；辅料：植物油适量、盐适量、姜5克、花椒粉1克、青红辣椒2个、鸡精1克、西红柿1个。

3、把羊肉洗净切丝（也可以拌羊肉用淀粉和生抽、胡椒粉拌均匀腌制以后再炒），姜切末，青红辣椒洗净切条，西红柿洗净切小丁。

5、再次热锅凉油，烧到8成热下姜末翻炒出香味，下蒜薹翻炒均匀出蒜香。

7、下青红辣椒炒出香味，辣椒一定要炒出辣味出来。

9、把所有食材翻炒在一起以后，加盐翻炒均匀。

11、加鸡精翻炒均匀出锅。