烘焙蔓越莓饼干

1、黄油

2、低筋面粉

3、白砂糖(有糖粉口感会更好)

4、蔓越莓

5、蛋液

6、冰箱取出来的黄油,室温放置软化的状态

7、加入白砂糖进行搅拌(放糖粉口感更好)

8、搅拌这个状态

9、分次倒入鸡蛋液,充分混合(不要一次全部倒完,防止水油分离)

10、最后大概这个状态

11、倒入低筋面粉,切拌均匀(一定不要来回搅拌,像炒菜一样来回翻拌即可)

12、大概这个状态

13、蔓越莓处理好,切成小沫沫

14、放进面团里,下手混合均匀

15、大概这样

16、放保鲜膜上,整理成长条,裹紧保鲜膜(保鲜2小时或冷冻1小时)

17、取出来,切成半厘米左右厚度的片,烤箱170度提前预热10分钟

18、如果做的多或者烤箱小,最好分两次烤,不要摆那么近,饼干烤了以后会长个,放烤箱170度20分钟

19、哈哈,我的摆的太挤了,烤出来,挤的满满当当

20、不过不影响颜值和味道,棒棒哒