1、将土豆擦成丝。
2、倒入面粉，均匀裹在土豆丝上。
3、放在蒸锅蒸10分钟。
4、锅中下油，将蒜末，花椒，干辣椒煸香。
5、下裹好的土豆丝翻炒开。
6、加入盐，鸡精，陈醋翻炒入味。
7、加入葱花炒匀即可。
8、总结如下。
