家常肉饼的做法

1、将面粉和水在大碗里混合，揉成一个非常柔软的面团。因不同品种的面粉吸水性不同，请根据实际情况调整水的用量

3、制作肉馅。把猪肉馅以及料酒、糖、盐等所有调味料（除葱）倒入大碗，用筷子快速朝一个方向搅打，直到肉馅发粘

5、案板上涂抹一层植物油防粘。

7、将肉馅按照图中所示的方式涂抹在面团上，留出1/4不涂抹肉馅

9、将面片从刀口的位置拎起，叠在肉馅上。把边捏死

11、再叠一次，面团就叠好了！边缘要注意都要捏死以免露馅

13、在预热好的电饼铛下盘刷一层油，把擀开的面饼放入电饼铛，盖上盖。煎上5分钟左右，当肉饼烙成金黄色就好了

15、可以吃了