1、火腿肠切碎，切葱花
2、面粉、淀粉、盐混合
3、缓慢加水，边加边搅拌成面糊
4、加鸡蛋、葱花、火腿肠碎，顺一个方向搅拌一会儿
5、搅拌好以后，没有面粉颗粒即可
6、平底锅刷一层薄薄的油，倒入一饭勺面糊，摇晃锅，使面糊铺满锅底
7、盖上锅盖，小火焖1分钟多，中间鼓起来，边缘翘起来即可
