冰淇淋的做法

1、用鸡蛋分离器分离4个蛋黄，搅拌均匀

2、蛋黄液里加入40g糖，1.4g盐，140毫升牛奶搅拌均匀，隔水加热3分钟，期间不停搅拌，踊辽嚏囱此步是为了给蛋黄灭菌。后端出放凉待用。

3、巧克力隔水融化至液体

4、融化后的状态

5、巧克力液稍放温热倒入蛋黄液中搅拌均匀（注意观察巧克力液别放久凝固了）

6、拿出冰箱里的淡奶油倒入大容器里，剩余糖分两次20g＋20g的加入到奶油里打发

7、把已经放常温的蛋黄液倒入打发好的奶油里搅拌均匀~

8、搅拌均匀后的冰淇淋液

9、因为做的量比较多，所以到这步就可以分2个容器装了，这样就可以做不同口味的冰淇淋。我往冰淇淋液放了自制的草莓酱几大勺，另一个放的奥利奥饼干碎（稍微搅拌一下）

10、放入草莓酱大概就是这样的，量自己把握，喜欢可多放

11、装入可密封的容器里放冰箱冷冻5小时以上

12、完成品~