1、准备好材料 将鱼洗净 切刀纹 肚里塞些生姜和大蒜 料酒 盐腌制一会
2、切好材料 备用 这两种辣椒都很辣
3、起油锅 放入姜片和少许的盐 以免鱼粘锅 将鱼用小火炸的两面金黄
4、放入配菜 炸到变软
5、放入适量得水 不末过鱼身 中火煮一下 加入盐 鸡精 酱油醋 最后用少量的水淀粉勾芡 撒上葱花即可上桌了 鱼还是被我把尾巴炸掉了
