蔬菜虾仁粥的做法

1、大米清洗一下浸泡十分钟

2、菠菜、胡萝卜、生姜

3、买回来的虾清洗干净，剥去虾头去除虾线（虾头留着炸虾油）用料酒、小炒鲜酱油、白糖、胡椒粉、生粉姜片一起抓捏几下腌制一会去腥

4、胡萝卜洗净去皮切丁

5、菠菜洗净焯水切小段

6、雪平锅加入清水大火烧开放入大米

7、大火烧开后转中火煮至熟，期间用汤勺不停搅拌防止粘锅底

8、煮粥的时候令起一个锅炸虾油：锅中倒入食用油加热至七成热放入姜丝爆香再放入虾头小火慢炸，炸至出油即可

9、虾油很香哦！

10、粥煮熟后加入胡萝卜丁

11、放入虾仁煮熟

12、放入菠菜

13、适量盐

14、鸡精调味

15、加入香喷喷的虾油搅拌均匀

16、成品图

17、香气四溢、味道鲜美