1、准备食材
2、黄瓜和胡萝卜切细条
3、锅内放油，下入打好的鸡蛋液，摊成饼。
4、出锅剪成细条
5、米饭放少许白米醋，拌匀。
6、准备寿司帘，上面放上一个保鲜袋。上面铺好紫菜，把米饭铺在上面，铺均匀压平。上面摆好鸡蛋条，胡萝卜条，黄瓜条。寿司帘裹着紫菜卷起，边卷边捏紧。
7、卷好的样子
8、切成小片，上面挤上少许的青芥末（一定要少）。蘸上酱油即可食用。
