1、牛肉反复冲洗去除血水之后切薄片，厚了会影响口感
3、切好的牛肉放入盆子里加入少许蛋清搅拌均匀
5、加入少许料酒搅拌然后放置20分钟，时间久点容易入味
7、大蒜切瓣
9、倒入酸菜鱼料包中的酸菜反复炒，把香味炒出来
11、倒入腌制好的牛肉（牛柳）
13、大火煮开之后放入两根切碎的泡椒
15、加入酸菜鱼的料包3
17、盖上锅盖，小火慢煮15分钟
