1、蛤蜊吐沙洗净，放在锅中煮5分钟左右，煮至蛤蜊开口。
2、把蛤蜊捞出来，找个碗，取出蛤蜊肉和适量蛤蜊汤。
3、锅内放少许油，倒入打散的鸡蛋液翻炒至七成熟，倒入蛤蜊肉翻炒。
4、倒入少许蛤蜊汤（提鲜），放入少许盐，翻炒均匀后出锅。
