超级松软经典老式面包

1、汤种面团的所有材料混合

3、刮刀搅拌成面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵12-24小时

5、可见拉丝情况，拿出来无需回温

7、发酵好的汤种也倒入面包机当中，进行揉面程序

9、这是发酵好的面团

11、滚圆，松弛10-15分钟

13、用擀面杖擀开一些、看到里面有些小气泡，就是在排气时没有排气好

15、首尾捏合，另一侧拧三圈，然后把首尾捏合的一侧放入进去，这里也可以根据自己在行的手法整到其他形状

17、因为分了9份下次分成8份比较好，因为我的是长方形模具

19、刷蛋液

21、非常松软，一口气可以吃下三个