1、先将五花肉放入水中，加入生姜，茴香，煮熟后捞出。
2、接着将五花肉皮朝下，放入油锅中炸至外皮酥脆。
3、之后将五花肉切成片，放入碗中。
4、把梅干菜，辣椒，放在扣肉上面，大火蒸10分钟。
5、最后这道梅干菜扣肉就做好了。
