1、鸡腿冷水下锅加葱姜 料酒，焯出血沫捞出洗净。
2、姜蒜 花椒 干辣椒炒香倒入鸡腿，加1勺黄豆酱1勺甜面酱翻炒。
3、最后倒入半瓶啤酒 生抽 老抽 小火炖20分钟，加芹菜 洋葱 香菇 青椒 盐 鸡精小火炖5分钟。
