鲜肉月饼的做法

1、把鲜肉馅材料混合

2、搅拌至有粘性，备用

3、做油酥皮面团，低粉中加入猪油

4、搅拌均匀

5、揉成面团，静放30min盖上保鲜膜备用

6、准备做水油皮面团

7、低粉，高粉，油，糖混合搅拌

8、再缓缓加入水搅拌，揉搓

9、水油皮揉成面团，盖上保鲜膜静放30min备用

10、把静置好的水油皮面团和油酥皮面团再次揉搓，之后分别割成20g左右一个和10g左右一个的小剂子搓圆

11、把水油皮压扁包上油酥皮，搓圆

12、压扁擀平，卷起来

13、再压扁，再擀平

14、再卷起来

15、把卷好的竖起来放

16、用手掌按压，再用擀面杖擀成薄面皮，包上鲜肉馅

17、将包好的月饼表面刷上蛋黄，撒上芝麻

18、放入烤箱，180摄氏度35min

19、又香又酥的月饼出炉