1、猪蹄洗净先焯水：猪蹄入冷水下锅煮开后再煮几分钟，捞起用温水冲洗干净，沥干备用
2、姜、蒜、辣椒洗净备用
3、倒入适量食用油把姜、蒜、辣椒炒香
4、倒入猪蹄，翻炒成金黄色
5、加入适量水，和酱油，中火焖70分钟，水干出锅
