糯米肠的做法
1、糯米洗净冷水泡四小时

2、把香菇和黑木耳放水里泡着

3、猪肉切丁,别切太大,看自已的漏斗大小,肉丁能不能过

4、猪肉丁放酱油、胡椒粉、生姜粉、花椒粉、鸡精、蚝油、白糖一点点

5、放入调料的肉丁拌匀腌制半小时

6、泡好的香菇切丁

7、黑木耳切丁

8、盐渍肠衣放水里泡十分钟

9、肠衣套在漏斗上,在水龙头下灌水检查是否有破洞

10、灌水洗干净肠衣

11、糯米、香菇丁、黑木耳丁、肉丁、盐混合在一起拌匀,盐不要太多了,酱油和蚝油都有盐味的,在拌一点点色拉油,要不然糯米没有润滑的,肠衣很容易弄破的

12、肠衣套在漏斗上,如果不好套上去可以往漏斗里面倒一点点食用油,这样就很好往上套了

13、一只手指轻轻的挡一下肠衣,避免灌时肠衣整个滑下去

14、开始灌了,用一只筷子把糯米慢慢往下面插

15、灌好的糯米肠,看自己喜好多长系根绳子,别忘了用针在肠衣上扎眼

16、摆在蒸锅里四十五分钟

17、蒸好的糯米肠

18、成品图

19、很好吃哦,我家小宝一口气吃了两根呢
