卤味拼盘的做法

1、食材一

2、食材2

3、辅料

4、中药材先用清水淘洗一下再用开水泡10分钟，猪蹄，鸡爪，鸡蛋，该过水就过水，该煮熟就煮熟，我就不细讲了

5、锅里倒平时炒菜油的量放入冰糖用小火慢慢炒出糖色

6、炒出焦糖色

7、倒入生抽

8、泡中药材的水

9、料酒倒入 去腥的

10、先放如处理好的猪蹄，鸡爪，葱姜，辣椒，中药包煮开锅

11、接着放入水煮蛋

12、放上莲藕，花生 ，这个没有食材限制 喜欢吃啥放就行了，只要你的锅够大加满水放火上小火开炖啦

13、补充一下中药材泡好后要用干净的纱布包起来

14、莲藕卤制时间10分钟可捞出 ，鸡爪20分钟可捞出，其它食材炖2小时左右