1、先把苦瓜对半切开，清除瓜肚子里面的瓤。那层白膜苦味特别重，一定要全部刮掉。
3、用一个碗把2勺酱油、3勺糖、2勺醋、小半勺盐、1勺生粉和适量水，搅拌均匀。
5、将调好的酱汁倒入爆炒辣椒的锅里煮成浓稠状后马上加入苦瓜翻炒即可出锅。
