1、猪心改刀切成薄片，切点洋葱、尖椒、胡萝卜备用。
2、猪心冷水下锅焯水，煮开捞出。
3、起锅烧油，下干辣椒、蒜片、酱油、蚝油，爆香加点水，放入所有的食材，加盐、鸡精、白糖，翻炒几下，大火爆炒，勾芡收汁即可。
