1、排骨用80度热水洗去血水，沥干备用，在电饭煲中加入1000毫升水，通电烧开。
2、冬瓜去皮洗净切块，干海带泡入热水30min后洗净切成5厘米宽，放入电饭煲中
3、蒜去皮洗净，姜去皮切半拍碎，小葱切细，备用
4、热锅，不加油，下排骨，炒至排骨出水时，加入花椒，蒜，碎姜。
5、炒锅里无水时关火，将排骨盛入电饭煲中。按下炖肉键。
6、排骨炖好后，加入小葱，和适量鸡汁和盐。即可。