牛气冲天的牛角面包的做法

1、除盐和黄油，其他食材全部放入厨师机面缸

3、这款面包面团不会很粘，不需要揉出特别薄的手套膜，打好的面温大约在26℃左右为宜。

5、发好的面团不会涨的很大，但是更柔软了，取出几乎没有什么气泡。

7、取一个面团按扁，先把大头擀开，宽度大约16-18cm左右。

9、长度大约50cm左右。

11、再把两头搓长，向上弯曲整理一下形状。

13、发好后用手按压很快回弹，不用发至两倍，取出表面喷水，撒白芝麻装饰，黄油切成4-5克左右，每个牛角内放一个。

15、出炉趁热刷一层牛奶。

17、成品组织绵软细腻。