1、苦瓜清洗干净，去除瓤，切好备用。
2、锅内烧水，加一点盐，放入苦瓜焯水，五分钟就可以了。
3、将苦瓜捞出之后放入冷水。
4、苦瓜凉后捞出摆盘。
5、碗中取辣椒酱适量，加入香醋以及白糖调成香喷喷的酱汁。
6、将调好的酱汁浇在苦瓜上搅拌均匀即可食用。
