1、蚂蚁庄园问题：茄子容易吸油，以下哪种做法可以减少炒茄子的吸油量？A、先盐腌或焯水B、先油炸再炒
2、正确答案：（选项A、先盐腌或焯水）。所以，先盐腌或焯水的做法可以减少炒茄子的吸油量，故选择（先盐腌或焯水）选项。如下图所示
