炒粉利的家常做法

1、原材料（五花肉，香菇，胡萝卜，生姜）准备中，旁边还有香菜和鸭蛋（家里没得鸡蛋了，那就鸭蛋上咯）

2、五花肉切片，香菇和胡萝卜切丝，生姜蒜都切成末，可以开火倒油咯

3、偷懒省了一个步骤钱砀渝测（应该将鸭蛋打进碗里，再用筷子打碎），我将鸭蛋直接打进热锅热油里，才发现三个鸭蛋有两个是双黄蛋，好彩头喔

4、待鸭蛋七成熟，加入五花肉一起爆炒

5、肉色变化后，加入香菇，胡萝卜，姜末，继续不停翻炒

6、看，除了香菜，其他配菜已经熟咯，散发出满屋的香味

7、这时可以加入粉利了，粉利：广西特色食材，原料是大米，具体加工过程我也不懂，买的时候呈圆柱体或椭圆体状，可以请老板帮处理成丝状，也可以回来自己刀切。

8、加入粉利后，继续翻炒，因为时工艺是炒，所以不停的翻炒是必须的，每次加入食材，都必须炒炒炒，哈哈

9、粉利没炒之前呈固体状，炒熟后变软，加入最后的配菜：香菜和蒜米。再继续翻炒两三分钟，将香菜炒匀后，可以装盘开吃咯