1、把所有的食材准备好，八爪鱼尽量让老板去掉眼睛和内脏。
2、把八爪鱼切成三个小段，加入料酒拌匀去腥。
3、把准备的配菜都切片。
4、起锅烧油，把蒜和姜爆香，然后放入切好的蔬菜。
5、倒入八爪鱼翻炒一下。
6、加入适量的盐和酱油调味，然后大火翻炒。
7、所有的食材炒熟就可以出锅啦。
